Como criar um novo banco de dados na sua instância postgres

Quando você já estiver conectado na sua instância, você pode executar o seguinte comando SQL para criar um novo banco de dados vazio:

CREATE DATABASE nome_do_novo_banco;

Depois basta executar o comando abaixo no cliente psql para conectar no novo banco de dados e começar a executar comandos SQL diretamente nele.

\c nome_do_novo_banco

E se você quiser listar os bancos de dados disponíveis para conexão:

\l

Você recebera um retorno como este:

List of databases
Name      |  Owner   | Encoding | Locale Provider |   Collate   |    Ctype    | ICU Locale | ICU Rules |   Access privileges 
----------|----------|----------|-----------------|-------------|-------------|------------|-----------|---------------------------------------
postgres  | postgres | UTF8     | libc            | en_US.UTF-8 | en_US.UTF-8 |            |           | =Tc/postgres + postgres=CTc/postgres        
template0 | postgres | UTF8     | libc            | en_US.UTF-8 | en_US.UTF-8 |            |           | =c/postgres + postgres=CTc/postgres
template1 | postgres | UTF8     | libc            | en_US.UTF-8 | en_US.UTF-8 |            |           | =c/postgres + postgres=CTc/postgres
teste     | dbadmin  | UTF8     | libc            | en_US.UTF-8 | en_US.UTF-8 |            |           |